{"id":154,"date":"2013-04-28T21:03:16","date_gmt":"2013-04-28T20:03:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/?p=154"},"modified":"2013-04-28T21:03:16","modified_gmt":"2013-04-28T20:03:16","slug":"riz-au-lait-au-four","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/riz-au-lait-au-four\/","title":{"rendered":"Riz au lait \u00ab\u00a0au four\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Aujourd’hui je vous propose une recette de riz au lait, cuit au four. Pourquoi au four ? Parce que j’adore le riz au lait, mais beaucoup moins l’heure pendant laquelle il faut tourner la cuill\u00e8re dans la casserole lorsqu’on suit la technique traditionnelle…<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration : 5 min
\nTemps de cuisson : 1 h
\nDifficult\u00e9 : facile
\n<\/p>\n

\"Riz<\/a>

Riz au lait \u00ab\u00a0au four\u00a0\u00bb<\/p><\/div>\n

So’panier<\/h2>\n

Pour 6 personnes :
\n– 150g de riz rond
\n– 100g de cassonade (donne un go\u00fbt plus caram\u00e9lis\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration que du sucre en poudre normal)
\n– 1 gousse de vanille ou 1cc de vanille en poudre ou 2 sachets de sucre vanill\u00e9 (dans ce cas, soustraire la quantit\u00e9 de sucre correspondante \u00e0 la proportion de cassonade)<\/p>\n

So’pr\u00e9paration<\/h2>\n

– Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C
\n– Mettre le lait \u00e0 bouillir dans une casserole avec la cassonade et la gousse de vanille fendue en deux
\n– Pendant ce temps, rincer le riz dans une passoire fine
\n– Une fois que le lait a bouilli, retirer la vanille puis le verser dans un plat allant au four et y ajouter le riz
\n– Mettre au four pendant 1h
\n(Aller y jeter un oeil de temps en temps pour dissoudre et m\u00e9langer la peau de lait qui se forme \u00e0 la surface)
\n– Laisser ti\u00e9dir \u00e0 l’air libre.
\n– A d\u00e9guster ti\u00e8de ou froid, nature ou accompagn\u00e9 de compote de pommes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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