{"id":315,"date":"2015-04-14T21:17:39","date_gmt":"2015-04-14T20:17:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/?p=315"},"modified":"2015-04-26T10:54:37","modified_gmt":"2015-04-26T09:54:37","slug":"muffins-aux-framboises","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/muffins-aux-framboises\/","title":{"rendered":"Muffins aux framboises"},"content":{"rendered":"

Me revoil\u00e0 avec une recette de muffins, apr\u00e8s de longs mois d’absence d\u00e9di\u00e9s \u00e0 d’autres projets personnels.
\nJ’esp\u00e8re que la recette vous plaira (avec la m\u00e9t\u00e9o qu’il fait en ce moment, j’avais envie de fruits d’\u00e9t\u00e9). Vous y retrouverez l’association framboises & biscuits de Reims que j’ai d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9e pour ce tiramisu<\/a>.<\/p>\n

Difficult\u00e9 : facile
\nTemps de pr\u00e9paration : 10-15 min
\nTemps de cuisson : de 15 \u00e0 25 min<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muffins<\/a>

Muffins \u00e0 la framboise<\/p><\/div>\n

<\/p>\n

So\u2019Panier<\/h2>\n

Pour une douzaine de muffins
\n–\u00a0240 g de framboises fra\u00eeches ou surgel\u00e9es
\n– 200 g de farine
\n– 12 biscuits de Reims
\n– 1 sachet de levure
\n– 80 g de sucre
\n– 80 ml de lait
\n– 60g de beurre
\n– 2 oeufs
\n– 120 ml de vin blanc
\n(Si vous n’avez pas de biscuits de Reims, aucun souci, ils ajoutent un petit go\u00fbt aux muffins et un peu de couleur \u00e0 la p\u00e2te, mais rien d’irrempla\u00e7able. Vous pouvez les remplacer par 40g de farine suppl\u00e9mentaire ou la m\u00eame quantit\u00e9 d’un autre biscuit \u00e9cras\u00e9 – si vous trouvez que le go\u00fbt du biscuit est compatible avec le go\u00fbt des framboises bien s\u00fbr)<\/p>\n

So\u2019Technique<\/h2>\n

– Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0C
\n– Faire fondre le beurre (dans une casserole \u00e0 feu doux ou 30s au micro-onde, en n’oubliant pas de couvrir le r\u00e9cipient)
\n– Battre les oeufs dans un saladier
\n– Dans un autre r\u00e9cipient, tamiser la farine et la levure, y ajouter les biscuits r\u00e9duits en poudre et le sucre
\n– M\u00e9langer les oeufs battus et cette pr\u00e9paration
\n– Une fois le m\u00e9lange homog\u00e8ne ajouter le beurre fondu, puis le lait et ensuite le vin blanc en m\u00e9langeant bien entre chaque \u00e9tape
\n– Lorsque le m\u00e9lange est bien homog\u00e8ne ajouter les framboise et m\u00e9langer tr\u00e8s d\u00e9licatement la pr\u00e9paration (si vous utilisez des framboises surgel\u00e9es, ne surtout pas les faire d\u00e9geler avant, elles s’\u00e9craseraient)
\n– R\u00e9partir le m\u00e9lange dans une douzaine de moules \u00e0 muffins (les remplir aux 3\/4)
\n– Mettre au four et laisser cuire entre 12 et 15 min si vos framboises sont fra\u00eeches, environ 25 min si vos framboises sont surgel\u00e9es (en refroidissant la p\u00e2te, elles ralentissent la cuisson)
\n– Laisser refroidir et… d\u00e9guster !<\/p>\n

\"\"<\/a>

Muffins aux framboises<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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