![\"Cheesecake](\"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/cheesecake-fromage-blanc-petits-beurres-socuisine1.png\" "\\"cheesecake-fromage-blanc-petits-beurres-socuisine\\"")
<\/a>Cheesecake au fromage blanc et son coulis de fruits rouges<\/p><\/div>\n
So’courses<\/h2>\n
– 1 paquet de petits beurre (pour un go\u00fbt neutre, sinon on peut utiliser des sp\u00e9culos ou d’autres biscuits)
\n– 60g de beurre
\n– 4 oeufs
\n– 500g de fromage blanc
\n– 100g de sucre (dont un ou deux sachets de sucre vanill\u00e9)
\n– 100g de farine
\n– 1 pinc\u00e9e de sel
\n– 1 moule de type \u00ab\u00a0moule \u00e0 manqu\u00e9\u00a0\u00bb, fond 20 cm (si le fond du moule n’est pas amovible, pr\u00e9voir une feuille de papier sulfuris\u00e9 pour tapisser l’int\u00e9rieur du moule)<\/p>\n
So’technique<\/h2>\n
\u2022 Pr\u00e9paration du fond de p\u00e2te :<\/strong> \u2022 Pr\u00e9paration de la garniture :<\/strong> \u2022 Cuisson :<\/strong> Servir d\u00e9moul\u00e9 en nappant d’un coulis de fruits rouges ou de confiture de m\u00fbre ^^<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le cheesecake c’est super bon, mais si on regarde la recette d’origine de plus pr\u00e8s on a comme l’impression de ne pas avoir tous les ingr\u00e9dients dans le frigo … C’est pourquoi je vous propose une recette familiale \u00e0 base de fromage blanc pour un dessert tout en douceur !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[3],"tags":[6,7],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":443,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5\/revisions\/443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n– faire ramollir le beurre
\n– \u00e9mietter les g\u00e2teaux
\n– m\u00e9langer le tout dans un petit saladier pour former un m\u00e9lange le plus homog\u00e8ne possible, et le r\u00e9partir au fond du moule en tassant<\/p>\n
\n– s\u00e9parer le blanc et le jaune des oeufs
\n– battre les jaunes avec le sucre, faire blanchir le m\u00e9lange
\n– monter les blancs en neige (en y ajoutant une pinc\u00e9e de sel)
\n– ajouter la farine aux jaunes, puis le fromage blanc, puis les blancs en neige en faisant attention \u00e0 ne pas trop les casser
\n– r\u00e9partir le m\u00e9lange dans le moule<\/p>\n
\n20min \u00e0 1\/2h \u00e0 environ 180-200\u00b0C (le dessus du cheesecake doit juste commencer \u00e0 colorer quand la cuisson est finie)<\/p>\n