{"id":68,"date":"2013-01-09T19:54:10","date_gmt":"2013-01-09T18:54:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/?p=68"},"modified":"2013-01-10T12:07:11","modified_gmt":"2013-01-10T11:07:11","slug":"pseudo-bechamel-legere-et-facile","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/pseudo-bechamel-legere-et-facile\/","title":{"rendered":"Pseudo B\u00e9chamel L\u00e9g\u00e8re et facile"},"content":{"rendered":"

Je vous propose ici ma recette de sauce fa\u00e7on b\u00e9chamel, plus l\u00e9g\u00e8re et beaucoup plus rapide \u00e0 faire qu’une b\u00e9chamel traditionnelle.<\/p>\n

Elle me sert de base dans de nombreux plats (gratin d’endives au jambon, bouch\u00e9es \u00e0 la reine, …), vous trouverez donc souvent des recettes qui vous renverront ici.<\/p>\n

<\/p>\n

So’panier<\/h2>\n

(Pour 1\/2 l de sauce)
\n– 1\/2 l de lait
\n– 4 CS rases de Ma\u00efzena ou autre fleur de ma\u00efs
\n– sel, poivre<\/p>\n

So’technique<\/h2>\n

– garder l’\u00e9quivalent d’un verre de lait (ou 15cl) et mettre le reste \u00e0 chauffer dans une casserole
\n– d\u00e9layer la Ma\u00efzena dans le verre de lait froid
\n– une fois le lait \u00e0 \u00e9bullition, ajouter la f\u00e9cule de ma\u00efs d\u00e9lay\u00e9e et remuer jusqu’\u00e0 \u00e9paississement de la sauce
\n– assaisonnez-la \u00e0 votre convenance<\/p>\n

Bon, je ne mets pas de photo de cette recette, parce qu’une photo de sauce… ne sert pas \u00e0 grand chose.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je vous propose ici ma recette de sauce fa\u00e7on b\u00e9chamel, plus l\u00e9g\u00e8re et beaucoup plus rapide \u00e0 faire qu’une b\u00e9chamel traditionnelle. Elle me sert de base dans de nombreux plats (gratin d’endives au jambon, bouch\u00e9es \u00e0 la reine, …), vous trouverez donc souvent des recettes qui vous renverront ici.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions\/74"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.socuisine.fr\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}