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Le blog cuisine gourmand

Muffins aux framboises

14 avril 2015
par SoCuisine
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Muffins aux framboises

Me revoilà avec une recette de muffins, après de longs mois d’absence dédiés à d’autres projets personnels.
J’espère que la recette vous plaira (avec la météo qu’il fait en ce moment, j’avais envie de fruits d’été). Vous y retrouverez l’association framboises & biscuits de Reims que j’ai déjà utilisée pour ce tiramisu.

Difficulté : facile
Temps de préparation : 10-15 min
Temps de cuisson : de 15 à 25 min

 

Muffins à la framboise

Muffins à la framboise

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Blondie aux pistaches

30 mars 2014
par SoCuisine
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Blondie aux pistaches (ou brownie au chocolat blanc et aux pistaches)

Alors, aujourd’hui je vous propose une recette de brownie au chocolat blanc et aux pistaches ou plutôt un « Blondie » aux pistaches (parce qu’il est pas très «brown» ce gâteau quand même ^^). Le terme n’est pas de moi mais de nos amis d’outre-manche, et désigne les brownies au chocolat blanc.

Difficulté : facile
Temps de préparation : 15-20 min
Temps de cuisson : 25 min

Blondie aux pistaches

Blondie aux pistaches

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Cheesecake au citron vert en bocal, à emporter partout

16 février 2014
par SoCuisine
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Cheesecakes au citron vert

Un dessert au bon goût de citron vert, pour les amateurs de cheesecakes. Le gros avantage est qu’on peut en faire à toutes les saisons, moi j’adore (vous verrez sur les photos que j’ai fait cette recette plusieurs fois).

Alors, à vos fouets, prêts, partez !

Cheesecake au citron vert en bocal, à emporter partout

Cheesecake au citron vert en bocal, à emporter partout

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Flan de potimarron au lait de coco et aux noisettes

29 décembre 2013
par SoCuisine
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Petits flans de potimarron

Voilà une recette de saison qui pourrait faire son petit effet sur une table de réveillon : une recette de flan au potimarron qui peut être servie en entrée, comme en accompagnement d’une viande. Je vous la propose ici accompagnée d’aiguillettes de canard.

Temps de préparation : 15-20 min
Temps de cuisson : 20 à 30 min en fonction de la taille des moules
Difficulté : moyen

Flan de potimarron au lait de coco et aux noisettes

Flan de potimarron au lait de coco et aux noisettes

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Tuiles vanillées

24 novembre 2013
par SoCuisine
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Tuiles vanillées

Ayant préparé ce week-end des crèmes brulées, je me suis retrouvée avec des blancs d’œufs à utiliser. J’avais envie de varier, donc à la place des meringues, cette fois-ci j’ai essayé les tuiles, avec un résultat plutôt sympathique que je vous propose ci-dessous.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min (environ, pour deux blancs d’oeufs. Le temps de cuisson dépend du nombre de fournées à réaliser)
Difficulté : facile

Tuiles vanillées

Tuiles vanillées

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Poulet à la pâte de curry massaman

27 octobre 2013
par SoCuisine
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Poulet curry massaman

Alors, une fois n’est pas coutume, je vous propose une recette issue d’une box.
Une « box » kesako me direz-vous ? Je vais donc faire un petit rappel pour celles et ceux qui ne connaîtraient pas le concept.
Une box c’est… une surprise dans votre boîte aux lettres une fois par mois. La box, ou boîte, contient un assortiment de produits, qui changent tous les mois, en restant dans la thématique choisie. Il existe des box sur plein de thèmes différents : vin, café, thé, produits de beauté, cuisine…
La recette d’aujourd’hui vient de la box cuisine « Kitchen Trotter » (Pour en savoir plus sur leur concept, allez voir ici), et est d’origine Thaïlandaise.
Attention, à réserver aux personnes qui aiment bien les saveurs épicées (ce qui est mon cas ^^)

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min (au total, certaines phases de cuisson peuvent se superposer)
Difficulté : facile

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Financiers au thé Matcha

13 octobre 2013
par SoCuisine
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Financiers au thé Matcha

Toujours dans ma phase d’essai de recettes au thé, je vous propose ici une autre recette tirée du livre « Eloge de la cuisine au thé » de Mariage frères : les financiers au thé Matcha.

Temps de préparation : 15 à 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de réfrigération : 24h
Difficulté : facile

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Tiramisu Rose aux framboises et aux biscuits de Reims

6 octobre 2013
par SoCuisine
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Tiramisu « Rose » aux framboises et aux biscuits de Reims

Alors, après quelques temps d’absence, me revoilà avec un dessert qui vous permettra d’utiliser les dernières framboises de l’été. (Ne vous inquiétez pas, si vous n’en avez plus, les framboises surgelées font aussi très bien l’affaire, et ont le mérite d’être disponibles toute l’année).

Temps de préparation : 15 à 30 min (préparation en plat à partager ou en coupes individuelles)
Temps de cuisson : 0 min
Temps de réfrigération : 30 min minimum
Difficulté : facile

Tiramisu Rose aux framboises et aux biscuits de Reims

Tiramisu Rose aux framboises et aux biscuits de Reims

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